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糖炒栗子是零食?6颗就顶一碗饭

编辑:(按摩椅之家:http://www.xinkean.com/) 时间:2018-01-08 13:56来源:网络整理 点击:
秋冬的应季美食实在是太多了,营养丰富又味美,这时你的脑子里一定在想:减肥是什么?吃才是重点!当下正是新鲜板栗上市的时节,街头巷尾漂浮着糖炒栗子的香味,一袋新鲜出炉的板栗也成了约会必备,素有干果之王美誉的栗子,简直让人欲罢不能。 不过,爱吃栗子的你肯定不知道,尽管栗子属于坚果类,却和大部分坚果不同,它脂肪含量低,而淀粉含量则高,这个秋冬季必不可少的美食,在坊间却有个传闻,6颗栗子=一碗饭,吓得我赶紧抓紧了手里的栗子。 营养价值 栗子素有「乾果之王」的美誉,在国外它还被称为「人参果」,

秋冬的应季美食实在是太多了,营养丰富又味美,这时你的脑子里一定在想:减肥是什么?吃才是重点!当下正是新鲜板栗上市的时节,街头巷尾漂浮着糖炒栗子的香味,一袋新鲜出炉的板栗也成了约会必备,素有“干果之王”美誉的栗子,简直让人欲罢不能。

不过,爱吃栗子的你肯定不知道,尽管栗子属于坚果类,却和大部分坚果不同,它脂肪含量低,而淀粉含量则高,这个秋冬季必不可少的美食,在坊间却有个传闻,“6颗栗子=一碗饭”,吓得我赶紧抓紧了手里的栗子。

营养价值

栗子素有「乾果之王」的美誉,在国外它还被称为「人参果」,是一种价廉物美、富有营养食物。

维生素和矿物质

人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的VC比公认含VC丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍,每100克含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

碳水化合物

栗子是碳水化合物含量较高的乾果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

钾含量

栗子尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩,具有降血压作用。可以中和菜中的钠,防止摄盐过多,有利于稳定和降低血压,预防心脑血管疾病。

铜和钙含量

栗子富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头髮、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。同时,栗子能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积,预防或是辅助治疗骨科疾病。

碳水化合物及核黄素(维生素B2)

栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。

栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

6颗栗子一碗饭?

相信大家都看过微博热传,说一个栗子热量达25卡路里,吃6个栗子等于吃了一碗米饭。虽然栗子是属于坚果类,但它的油脂含量不如核桃、榛子那么丰富,反而是淀粉含量很高,干板栗的碳水化合物达到77%,鲜板栗有40%之多,是马铃薯的2.4倍。

1颗(熟)栗子(10.0克,可食部分8.0克)17大卡,每100克的栗子含有212大卡的熱量,其实和吃米饭差不多。

栗子虽好,可不能贪吃

尽管栗子营养价值极高,却不能吃太多,甚至不适合有些人吃。栗子产生的能量较高,且含糖量较高,一定要避免吃太多,否则会影响血糖平稳,而且长肉肉。

栗子的膳食纤维与一般蔬菜的纤维结构有一定的不同,容易在肠道发酵产气,如果多吃易导致腹胀,正常成人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。

吃永远是一个非常重要的部分,不论是健身减肥还是为了日常维护身体健康,所谓“三分练,七分吃”,要会选,会吃才是关键!怎么吃,怎么练都是件非常重要的事情,多了解这些知识,会让你的健身效果事半功倍。

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